FINCA ÚNICA
Nuestro grano de café Miel de microlote es un café de microlote del área de Lempira en Honduras.
Microlot Honey tiene maravillosas notas de caramelo y frutas que lo convierten en un café de sabor fantástico que se puede disfrutar durante todo el día. De cuerpo medio y suave, es un café muy bien equilibrado.
Cosecha: disponible
Notas de cata: melocotón, afrutado, caramelo
ESPECIFICACIONES
Altitud: 1,350 msnm
Ubicación: Tambla, Lempira
Variedades Comunes: IHCAFÉ 90, Lempira, Catimor
Perfil: Baja acidez y cuerpo equilibrado.
REGIÓN
El Zarzal, Tambla, Lempira
Fauna
AGUTÍS
zarigüeyas
CIERVOS
PECARÍES
LOROS
HALCONES RIENDO
ZARANTES DE COLA GRANDE
OTROS NATIVOS DE LA ZONA
Variedades de árboles
CEDRO
LAUREL
PINO
INGA
NARANJA
LIMÓN
BANANA
PALTA
OTROS ÁRBOLES NATIVOS DE LA ZONA
AGRICULTOR
José Cecilio López Mejía
Finca El ZARZAL
MICROLOTE
La mejor manera de explicar qué es el café de microlote es esta analogía del huerto de manzanos: imagina que tienes un huerto y la mayoría de los árboles producen excelentes manzanas, pero has notado que en un lugar del huerto las manzanas son fenomenales. Como fuera de este mundo mejor. Estas manzanas saben mejor, son más crujientes y más jugosas. Entonces decides cercar a estos bebés, darles agua especialmente, escuchar todos sus caprichos y necesidades y brindarles toda la atención especial que se merecen. Luego, cuando llega el momento de cosecharlos, los guardas a un lado y los procesas por separado, para que queden deliciosamente brillantes y atractivos. Luego podrás vender estas manzanas especiales a compradores especiales que pagarán mucho dinero por las mejores manzanas.