José es hijo de un cafetalero de la región de El Pinar, Guarita en Lempira. Sus tareas agrícolas comenzaron cuando era joven, ya que lamentablemente su región no tenía acceso a la educación a tiempo completo. Después del segundo grado, su educación fue principalmente vocacional donde aprendió sobre granos básicos y cultivo de café. De joven se mudó a unos terrenos de cultivo que le había regalado su padre en Quebrada Honda, aunque estaban sembrados de frijol y maíz cambió el enfoque y plantó sus primeros cafetos. Obtuvo ganancias de la cosecha y le compró la tierra a su padre.

Como le iba bien con el café, su padre le permitió plantar 500 árboles más en su tierra en Matazano, utilizó las ganancias para cultivar la finca de café y mantener su tierra. Finalmente vendió la finca para comprar un terreno más grande en El Zarzal de 279 hectáreas que cultivó para producir varias variedades de granos de café, incluido nuestro Microlot Puma. Ha estado con el exportador durante unos 10 años.

José se casó con Irma cuando tenía 18 años, tienen 9 hijos.

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