Hay muchas organizaciones que están empezando a ofrecer compensación de carbono o plantar un árbol por cada venta. Son geniales, pero hemos decidido ir por otro camino... ¿por qué?
En primer lugar, tenemos la sostenibilidad medioambiental muy cerca de nuestro corazón. El café de especialidad en sí mismo abarca la biodiversidad y las prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente, razón por la cual solo vendemos café de especialidad.
Hemos considerado el uso de organizaciones arbóreas de terceros e investigamos nuestras opciones y estructura de precios para cubrir esto. Lo que hemos descubierto es que, si bien la replantación es excelente, es más importante mantener los bosques ya establecidos. El científico Prof. Alexandre Antonelli, director científico de RGB Kew entrevistado por la BBC, dijo:
"Siempre es preferible mantener los bosques en su estado original; los bosques viejos y no dañados absorben mejor el carbono y son más resistentes a los incendios, las tormentas y las sequías. Siempre que haya una opción, enfatizamos que detener la deforestación y proteger los bosques restantes debe ser una prioridad".
Creemos que al continuar pagando justamente a los agricultores y así apoyar a las comunidades locales responsables de mantener estos bosques establecidos y valiosos, estamos empoderando a las personas que viven en estos bosques y los salvaguardan . L a población local es la que más tiene que ganar cuidando los bosques; sólo necesitan las herramientas adecuadas y una remuneración adecuada. Los productores de café de especialidad cultivan su cosecha entre la flora y fauna natural que ya crece en la tierra. Si tienen que intensificar la tierra para maximizar la producción debido a los bajos precios del café, eso deja a estos bosques establecidos vulnerables.
Si bien las campañas arbóreas son excelentes, creemos que lo mejor que podemos desempeñar como pequeña empresa es usar su dinero para ayudar a detener la deforestación y esperamos que a usted le parezca bien.
También hay un problema de principio para nosotros: pagar a una empresa externa para compensar nuestra huella de carbono e incorporar el costo a lo que paga el cliente no nos sienta bien. En cambio, estamos logrando eficiencias de carbono reales y genuinas y apuntando a cero emisiones netas internamente y compensaremos la producción que definitivamente no podemos limitar (como el tostado) . Esto reducirá los costes para el cliente y ayudará al medio ambiente. Nos hemos comprometido a lograr cero emisiones netas para 2040 .
🔗 https://www.bbc.co.uk/news/science-environment-55795816
