Febrero ha estado muy ocupado con nuestro trabajo dividido entre la Tostaduría aquí en Northumberland y la visita a las regiones cafetaleras de Honduras. La cofundadora Elle se ha mantenido firme en el Reino Unido, continúa tostando el café para ordenarlo y enviarlo a todos ustedes, fantásticos clientes, mientras Wilmer, la otra mitad de Caribe Coffee Co., entrega todos los consejos que hemos recopilado de nuestro #tippingnotshipping. campaña. La visita también incluye reuniones con medios de comunicación nacionales, asociaciones cafeteras y las fincas y proveedores con los que trabajamos.
Este año hemos comprado refractómetros, medidores de humedad y medidores de pH para donarlos a las pequeñas granjas con las que trabajamos actualmente y esperamos hacerlo en el futuro. Este equipo permite a los agricultores probar la calidad de su cosecha de café internamente en lugar de suponer un costo adicional para un tercero.
Wilmer también se sintió increíblemente honrado de conocer a Abely Cantarero , una señora que trabaja en la empresa social llamada "CIMA" Intibucá - Centro Integral Misión de Amor . (Puedes notar que Intibuca es uno de nuestros cafés; en realidad es una comunidad productora de café en el suroeste de Honduras). Su negocio crea tejidos de materiales naturales. Trabaja con adultos jóvenes desfavorecidos, incluidos aquellos con necesidades adicionales, brindándoles un ambiente seguro y estimulante para trabajar. Este centro les permite a sus padres un respiro además de significar que se sienten parte de su comunidad. Este tipo de empresa está particularmente cerca del corazón de los cofundadores, ya que saben de primera mano lo difícil que puede ser encontrar espacios estimulantes y seguros para que las personas con necesidades adicionales prosperen y sean parte de algo. Somos muy afortunados aquí en el Reino Unido con la ayuda que recibimos de la asistencia social, estas comunidades no tienen fondos públicos y dependen de los fondos de retorno de la empresa y de donaciones privadas. Puedes ver un breve vídeo de Wilmer agradeciendo a Abely por hacer un trabajo tan maravilloso.
Tenga en cuenta que los gastos de viaje y los salarios no se pagaron por el uso de las propinas, sino que se destinaron en su totalidad a pagar equipos o donaciones caritativas.
**GRACIAS A TODOS LOS QUE DAN PROPINAS A LOS AGRICULTORES (¡Y A SUS COMUNIDADES!)**