Nuestra fotografía "de la semilla a la taza" de este mes fue tomada en la finca de José Erasmo , nuestro agricultor 'Intibuca'. Como puede ver, los cafetos crecen entre otros tipos de árboles. El café de especialidad fomenta la biodiversidad y es mejor para el suelo, además de aumentar los sabores que se encuentran en el café. Intibuca se cultiva orgánicamente, lo que significa que los agricultores evitan el uso de productos químicos para controlar malezas y plagas y en su lugar utilizan técnicas manuales. Nos encanta el cartel que tiene José aquí arriba que se traduce como "evitar incendios forestales para cuidar la fauna".

Este mes Wilmer asistió a la introducción del Congreso Internacional para Emprendedores Latinoamericanos y dio una charla sobre su experiencia al establecer Caribe Coffee Co. en Northumberland.

Elle y Wilmer también viajaron a Blackpool para apoyar la reunión de la Federación Nacional de Comerciantes de Mercado , que es la organización que trabaja para desarrollar y apoyar mercados en todo el Reino Unido, alentando particularmente a las empresas más jóvenes y nuevas a utilizar los mercados como una forma de iniciar sus negocios, lo que ¡Es exactamente donde comenzó Caribe Coffee Company!

Con el clima cada vez más cálido, pensamos que sería genial recordarle que nuestro café es una preparación fría fantástica (¡especialmente Lempira!), la preparación fría NO es café helado, su tiempo de preparación más largo con agua fría significa que su preparación es muy suave y perfecta para una tarde soleada. Seleccionamos un video antiguo (¡ríete entre dientes!) al respecto, así como nuestro CÓMO HACERLO .